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Le Cab, Château Bonnange Cabernet sauvignon, 2017

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Le Château Bonnange est une petite propriété de neuf hectares de vignes trentenaires sur les meilleurs terroirs du Blayais aux sols de calcaire, argile et limon. Un domaine attaché à certaines valeurs : respect de la nature et des sols (pas de désherbage chimique, les exploitants vivent au milieu des vignes avec leurs jeunes enfants), approche naturelle de la vinification

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8,25 €

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100% Cabernet Sauvignon.

Âge des vignes: 25 ans

Elevage en cuve pendant 3 mois.

Vin très coloré. Nez fruité, marqué par le cassis.

Attaque volumineuse mais délicate, tannins gouleyants, bouche riche et soyeuse, finale très fraîche.

Accords parfaits pour l'apéritif et charcuteries.