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Le Ron El Loro est vieilli en République Dominicaine, suivant le processus de production des meilleurs jus, dans la plus pure tradition locale. Partant de la mélasse fermentée, distillée puis vieillie en fûts de Bourbon Américain, sous le climat des iles avec une évaporation de plus de 15% par an, Ron El Loro termine son vieillissement sous le climat méditerranéen.
Assemblage de Rhums agés de 2 ans (en majorité), 5, 7, 10, et 12 ans.