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Pineau Blanc AOP Guide Hachette 2021
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De belle couleur or paille limpide, le pineau blanc Charlemagne présente un nez délicat avec des notes de coings, de fruits.
La bouche est vive, fraîche et fruité.
Ce pineau blanc des Charentes provient d'un terroir argilo-calcaires de la région du Poitou-Charentes, qui est influencée par un climat océanique.
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Le Pineau Blanc se consomme frais (entre 6 et 8°C) en apéritif ou en vin de dessert. Il est le vin Charentais par excellence qui accompagne le foie gras. Il vous surprendra avec un Roquefort ou un autre fromage à pâte persillée. Il est aussi traditionnellement très utilisé en cuisine en particulier dans les recettes de melons au Pineau, de moules au Pineau, magret aux figues…
Appellation Pineau des Charentes Contrôlé.