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Ninkasi Whisky Experience c'est une gamme de single malts produits en petites séries (appelées Tracks) tout en favorisant les circuits courts.
Mis en fût le 11/10/2016 et embouteillé le 17/10/2019.
Ce troisième whisky a été élaboré à partir de 100 % de malt Pilsen.
Il a vieilli en fûts de Banyuls du Domaine Madeloc et du Domaine Pietri Geraud (Pyrénées Orientales).
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À la dégustation nous avons senti des notes de caramel et de pruneau confit.